Como fazer laranjas enlatadas
Nos últimos 10 dias, as discussões mais quentes sobre frutas caseiras enlatadas na Internet subiram, especialmente as laranjas enlatadas se tornaram o foco. Este artigo combinará dados de tópicos populares para analisar os métodos de produção de laranjas enlatadas para você em detalhes e anexar referências de dados relevantes.
1. Dados recentes de tópicos quentes sobre frutas enlatadas
| Ranking | Tópico Palavras -chave | Volume de pesquisa (10.000) | Popularidade da plataforma |
|---|---|---|---|
| 1 | Laranjas enlatadas | 28.5 | Tiktok/Xiaohongshu |
| 2 | Frutas enlatadas | 19.2 | Baidu/Weibo |
| 3 | Sem latas adicionadas | 15.7 | Site Zhihu/B. |
| 4 | Método de esterilização enlatada | 12.3 | Kuaishou/cozinha |
| 5 | Seleção de variedade de laranja | 9.8 | WeChat/Douban |
2. Todo o processo de laranjas enlatadas
1. Preparação de materiais (3 porções)
| Nome do material | Dosagem | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| Laranjas frescas | 1,5 kg | Escolha tangerinas de mel finas e suculentas |
| Açúcar branco | 300G | Pode ser ajustado de acordo com o gosto |
| Água limpa | 800ml | A água filtrada é recomendada |
| Suco de limão | 15ml | Melhorar o efeito de preservação de novos |
2. Etapas de produção
(1)Tratamento laranja: Descasque e divida a laranja em abas, remova cuidadosamente os meridianos brancos e mergulhe -os em água salgada por 10 minutos para esterilizar.
(2)Ferva a água do açúcar: Ferva água limpa e adicione o açúcar, mexa até dissolver completamente. A proporção de água do açúcar é recomendada para manter 1: 4.
(3)Tratamento de conservas: Coloque as pétalas de laranja em uma jarra de vidro desinfetada, despeje a água de açúcar a 1 cm da boca da garrafa e adicione o suco de limão.
(4)Vedação de esterilização: Coloque a jarra em água fervente e ferva por 15 minutos para esterilizar, vire imediatamente o ar de cabeça para baixo para garantir a vedação a vácuo.
3. Tabela de comparação de parâmetros -chave
| Link do processo | Requisitos de temperatura | Controle de tempo | Taxa de sucesso |
|---|---|---|---|
| Tratamento de esterilização | 100 ℃ | 15-20 minutos | 98% |
| Proporção de açúcar e água | Temperatura normal | - | 1: 3-1: 5 |
| Salve o ambiente | 0-25 ℃ | 6 a 12 meses | Seco da luz |
4. Perguntas frequentemente feitas
P: Por que minhas laranjas enlatadas ficam amargas?
R: É principalmente porque o meridiano laranja branco não foi removido de maneira limpa. Recomenda -se usar um palito para ajudar na limpeza durante o tratamento.
P: Posso fazer comida enlatada sem adicionar açúcar?
R: Sim, mas observe: ① Se você mudar para o mel, precisará reduzir a temperatura da esterilização. Life O prazo de validade dos alimentos enlatados sem açúcar é reduzido em 1/3.
P: O que aconteceu com a explosão do frasco de vidro?
A: Geralmente é causado pela movimentação do tanque antes de esfriar completamente. Recomenda -se deixá -lo permanecer 24 horas antes de transportar.
5. Práticas inovadoras recomendadas
Com base nas práticas criativas recentes de blogueiros de alimentos, você pode tentar:
1. Adicione 1-2 fatias de gengibre para melhorar o nível de sabor
2. Fabricar sabor especial com Osmanthus
3. Use açúcar de rocha em vez de açúcar para gosto mais doce
6. Comparação do valor nutricional (por 100g)
| Nutrientes | Laranjas frescas | Laranjas enlatadas | Taxa de diferença |
|---|---|---|---|
| Vitamina c | 53mg | 38mg | -28% |
| Fibra alimentar | 1.7g | 1.5g | -12% |
| Teor de açúcar | 9G | 22G | +144% |
Lembrete quente: Embora os alimentos enlatados caseiros sejam deliciosos, os diabéticos devem controlar a quantidade que consomem. Recomenda -se não consumir mais de 200g de cada vez e não exceder 3 vezes por semana.
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