Como fazer um delicioso ensopado de frango
O frango refogado é um prato clássico caseiro que não só é nutritivo, mas também macio e adequado para toda a família saborear. Nos últimos 10 dias, o método do frango refogado gerou extensas discussões nas principais plataformas sociais e sites de alimentação. Este artigo combinará tópicos quentes e conteúdo quente na Internet para apresentar em detalhes como fazer um delicioso ensopado de frango.
1. Valor nutricional do frango estufado
O frango estufado não é apenas delicioso, mas também possui alto valor nutritivo. Aqui estão os principais nutrientes do frango:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| proteína | 20,3 gramas |
| gordo | 4,9 gramas |
| Cálcio | 11mg |
| ferro | 1,1mg |
| Vitamina A | 48 microgramas |
2. Seleção de ingredientes para frango refogado
Escolher ingredientes de alta qualidade é a chave para fazer um delicioso ensopado de frango. Aqui está uma lista de ingredientes recomendados:
| Ingredientes | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| frango | 500g | Recomenda-se usar frango local ou frango três amarelos |
| fatias de gengibre | 3-5 peças | Remova o cheiro de peixe e aumente o aroma |
| Cebolinha | 2-3 raízes | Melhorar o sabor |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa | Remova o cheiro de peixe |
| sal | Quantidade apropriada | tempero |
| água limpa | Quantidade apropriada | Basta cobrir o frango |
3. Etapas de preparo do frango estufado
A seguir estão as etapas detalhadas para fazer frango refogado, garantindo que cada etapa deixe o frango mais macio e delicioso:
| etapas | Operação | hora |
|---|---|---|
| 1 | Lave o frango, corte-o em pedaços, escalde-o em água fria e adicione vinho de cozinha para tirar o cheiro de peixe. | 5 minutos |
| 2 | Retire o frango escaldado e lave-o com água limpa | 2 minutos |
| 3 | Adicione água à panela, adicione o frango, as fatias de gengibre e a cebolinha e leve para ferver em fogo alto | 10 minutos |
| 4 | Reduza o fogo para ferver e retire qualquer espuma. | 40 minutos |
| 5 | Adicione a quantidade adequada de sal a gosto e continue cozinhando por 10 minutos | 10 minutos |
| 6 | Desligue o fogo, polvilhe com cebolinha ou coentro picados e sirva | 1 minuto |
4. Dicas para frango refogado
Para deixar o ensopado de frango mais gostoso, aqui vão algumas dicas resumidas pelos internautas:
1.Escolha frango nativo: A textura do frango nativo é mais firme e a sopa cozida é mais saborosa.
2.Escalde para tirar o cheiro: Adicionar vinho de cozinha e fatias de gengibre ao escaldar pode remover com eficácia o cheiro de peixe do frango.
3.cozinhe em fogo baixo: O calor não deve ser muito alto durante o cozimento. Manter o fogo baixo pode deixar o frango mais macio.
4.Retire a espuma: Retire a espuma a tempo durante o processo de cozimento para deixar a sopa mais clara.
5.Adicione sal no final: Adicione sal no final para evitar adicionar sal muito cedo e deteriorar a carne.
5. Perguntas frequentes sobre frango refogado
De acordo com discussões populares na Internet, as seguintes perguntas e respostas frequentes sobre frango refogado:
| pergunta | Resposta |
|---|---|
| Porque é que a sopa de ensopado de frango não é espessa? | Pode ser que o calor não seja suficiente ou o tempo de cozedura seja insuficiente. Recomenda-se prolongar o tempo de cozedura. |
| O frango ficará queimado se for cozido por muito tempo? | Estufar por muito tempo fará com que a carne fique estragada, por isso é recomendável controlá-la dentro de 1 hora. |
| Outros ingredientes podem ser adicionados? | Tâmaras vermelhas, wolfberry, cogumelos shiitake, etc. podem ser adicionados para aumentar a nutrição e o sabor. |
| Quem é adequado para frango refogado? | Adequado para idosos, crianças, mulheres grávidas e pessoas em recuperação de doenças. Os nutrientes são fáceis de absorver. |
6. Conclusão
O frango estufado é um prato simples, mas habilidoso. Escolhendo os ingredientes certos e dominando o método correto de cozimento, você pode fazer um guisado de frango tenro e delicioso. Espero que este artigo possa ajudá-lo a preparar facilmente um delicioso ensopado de frango em casa e a desfrutar de uma refeição saudável e nutritiva!
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