Como fazer palitos de massa frita com leite de soja Yonghe
Nos últimos 10 dias, os tópicos e conteúdos populares em toda a Internet concentraram-se principalmente na produção de alimentos, alimentação saudável e cultura tradicional. Entre eles, os palitos de massa frita com leite de soja Yonghe, como clássico café da manhã chinês, têm atraído muita atenção. Este artigo apresentará em detalhes o método de preparação dos palitos de massa frita com leite de soja Yonghe e anexará dados estruturados para ajudá-lo a reproduzir facilmente este delicioso prato em casa.
1. Como fazer leite de soja Yonghe
O leite de soja Yonghe é famoso por seu rico sabor de feijão e sabor suave. A seguir estão as etapas detalhadas para fazer leite de soja Yonghe:
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| soja | 200g |
| água | 1000ml |
| açúcar branco | Quantidade adequada (ajustar de acordo com o gosto pessoal) |
| etapas | Descrição detalhada |
|---|---|
| 1. Molhe a soja | Após lavar a soja, deixe-a de molho em água por mais de 8 horas até que o feijão fique completamente inchado. |
| 2. Moer leite de soja | Coloque a soja embebida e a água em uma máquina de leite de soja e triture-a até formar leite de soja. |
| 3. Filtre os restos de feijão | Coe o leite de soja com uma gaze fina ou peneira para retirar os resíduos do feijão. |
| 4. Cozinhe o leite de soja | Despeje o leite de soja filtrado na panela, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo. |
| 5. Tempero | Adicione a quantidade adequada de açúcar de acordo com o gosto pessoal e mexa uniformemente. |
2. Como fazer palitos de massa frita Yonghe
Palitos de massa frita são uma combinação clássica de leite de soja Yonghe. São crocantes por fora e macios por dentro. Eles têm um gosto ótimo. A seguir estão as etapas detalhadas para fazer palitos de massa frita Yonghe:
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| farinha multiuso | 500g |
| água | 300ml |
| fermento em pó | 5 gramas |
| sal | 5 gramas |
| bicarbonato de sódio | 3 gramas |
| óleo comestível | Quantidade apropriada (para fritar) |
| etapas | Descrição detalhada |
|---|---|
| 1. Amassar macarrão | Misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio uniformemente, adicione lentamente a água e amasse até obter uma massa lisa. |
| 2. Fermentação | Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido por 1 hora, até a massa dobrar de volume. |
| 3. Cirurgia plástica | Abra a massa fermentada em uma folha retangular, corte-a em tiras compridas com cerca de 2 cm de largura, empilhe-as duas a duas e pressione-as no meio com os pauzinhos. |
| 4. Frite | Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela e aqueça-a a cerca de 180°C. Estique os palitos de massa e coloque-os na panela com óleo e frite até dourar e ficar crocante. |
3. Dicas
1.Fabricação de leite de soja: Ao cozinhar o leite de soja, ferva-o e mexa continuamente para evitar envenenamento causado pela falsa fervura do leite de soja.
2.Palitos de massa frita: A temperatura do óleo não deve ser muito alta nem muito baixa, cerca de 180 ℃ é o melhor, para que os palitos de massa frita fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
3.Mistura saudável: Embora os palitos de massa frita sejam deliciosos, são alimentos com alto teor calórico. Recomenda-se comê-los com leite de soja e vegetais para uma alimentação mais equilibrada.
Seguindo as etapas acima, você pode facilmente fazer em casa autênticos palitos de massa frita com leite de soja Yonghe e desfrutar de um café da manhã saudável e delicioso!
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